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Dedicato a Walter

Poggio al Tesoro Dedicato a Walter

Dedicato a Walter

Bolgheri Superiore D.O.C.

Cabernet Franc 100%

 

È uno dei rari Cabernet Franc in purezza di Bolgheri e d’Italia, dedicato da Marilisa Allegrini al fratello Walter e divenuto punta di diamante di Poggio al Tesoro. Nel microclima di Bolgheri e nei terreni ricchi di scheletro del vigneto Via Bolgherese, situato nella zona di pregio conosciuta come Soprastrada, questo vitigno, generalmente utilizzato per conferire eleganza al taglio bordolese, trova le condizioni ideali per esprimersi in modo autonomo e assolutamente originale.

Andamento Climatico

 

Ottima annata caratterizzata da un’estate lunga e con temperature mai eccessive. Durante il mese di luglio le viti sono state sottoposte a diradamento del 30% dei grappoli per bilanciare la superficie fogliare con la quantità ottimale di uva da produrre.

vitigni

vitigni

Cabernet Franc 100%

tipologia di terreno

collocazione geografica

Via Bolgherese (3.00 ha)

Bottle

capacità

750 ml • 1,5 L • 3 L

vinificazione

Prima settimana di ottobre

affinamento

24 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (100% di primo passaggio)

fermentazione

In acciaio inox e tini troncoconici in rovere

fermentazione malolattica

Svolta naturalmente in barrique, alla temperatura di 22°C nel mese di novembre

Premi e riconoscimenti