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Dedicato a Walter

Poggio al Tesoro Dedicato a Walter

Dedicato a Walter

Bolgheri Superiore D.O.C.

Cabernet Franc 100%

 

È uno dei rari Cabernet Franc in purezza di Bolgheri e d’Italia, dedicato da Marilisa Allegrini al fratello Walter e divenuto punta di diamante di Poggio al Tesoro. Nel microclima di Bolgheri e nei terreni ricchi di scheletro del vigneto Via Bolgherese, situato nella zona di pregio conosciuta come Soprastrada, questo vitigno, generalmente utilizzato per conferire eleganza al taglio bordolese, trova le condizioni ideali per esprimersi in modo autonomo e assolutamente originale.

Andamento Climatico

 

L’annata 2006 è tra le più importanti a Bolgheri. L’andamento stagionale è stato molto regolare e dopo un inverno piuttosto rigido e piovoso, si è avuta una primavera calda e soleggiata, che però non è riuscita ad evitare il ritardo di germogliamento. Lo sviluppo vegetativo è proceduto con regolarità, garantendo la formazione di una buona superficie fogliare durante il periodo della fioritura, verificatasi con leggero ritardo rispetto alla media. L’allegagione è stata buona, grazie alla scarsa piovosità dei mesi di giugno e luglio, mentre l’assenza di apporto idrico del mese di agosto non ha pregiudicato un’ottima invaiatura. Fortunatamente le temperature non sono state mai torride, consentendo la conservazione delle riserve idriche necessarie allo sviluppo ottimale del potenziale aromatico e produttivo. Le fasi fenologiche si sono susseguite regolarmente durante l’estate. Alla vendemmia, iniziata verso la fine di settembre, le uve si sono presentate in perfette condizioni sanitarie e dotate di maturazioni aromatiche di ottimo livello con buone concentrazioni. 

vitigni

vitigni

Cabernet Franc 100%

tipologia di terreno

collocazione geografica

Via Bolgherese (3.00 ha)

vendemmia

Ultima settimana di settembre

Bottle

capacità

750 ml • 1,5 L • 3 L

vinificazione

Dopo la diraspatura, pigiatura soffice con parziale rottura degli acini

affinamento

24 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (100% di primo passaggio)

fermentazione

In acciaio inox e tini troncoconici in rovere

fermentazione malolattica

Svolta naturalmente in barrique, alla temperatura di 22°C nel mese di novembre

Premi e riconoscimenti