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Sondraia

Sondraia

Sondraia

Bolgheri Superiore D.O.C.

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%

 

È il vino bandiera di Poggio al Tesoro, prodotto con le migliori selezioni dai poderi della tenuta. Fin dalla sua nascita, avvenuta con l’annata 2003, è stato premiato dalla stampa italiana ed internazionale e in tempi brevissimi è divenuto un classico di Bolgheri. Una nuova idea di Supertuscan, in grado di esprimere la ricchezza di un grande territorio, coniugando tensione, complessità e grande finezza.

Andamento Climatico

 

L’annata 2012 è iniziata con una primavera fredda e relativamente piovosa. In questo periodo dove l’accrescimento vegetativo è rapido e importante, le piogge possono mettere in difficoltà anche il viticoltore più esperto. Un’attenta gestione del vigneto ci ha permesso di mantenere intatta la qualità delle uve e la sanità delle piante. In questa zona, precoce per definizione, non sono mancate le gelate primaverili che hanno contribuito ad abbassare le produzioni. L’estate calda e asciutta fortunatamente non ha portato con sé temperature torride che avrebbero senz’altro compromesso la qualità delle piante e dell’uva stessa. Un’accurata irrigazione di soccorso ha permesso di mantenere tutti i vigneti attivi e di giungere a settembre senza alcuno stress idrico. L’abbassamento delle temperature e alcune leggere piogge ad inizio settembre hanno perfezionato l’annata dando origine a vini fini ed eleganti.

vitigni

vitigni

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%

tipologia di terreno

collocazione geografica

Cabernet Sauvignon proveniente da parte di Via Bolgherese (3,00 ha); Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon da parte del vigneto Le Sondraie (12,00 ha)

vendemmia

Seconda metà di Settembre

Bottle

capacità

750 ml • 1,5 L • 3 L

vinificazione

Dopo la diraspatura, pigiatura soffice con parziale rottura degli acini

affinamento

22 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (70% nuove e 30% di secondo passaggio)

fermentazione

In acciaio inox a temperatura controllata

fermentazione malolattica

Svolta naturalmente in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre

Premi e riconoscimenti