56 Atto II / Poggio al Tesoro, la natura e gli elementi 57 Atto II / Poggio al Tesoro, la natura e gli elementi FIRE Fuoco Quando arrivi a Bolgheri il sole ha già fatto sentire il suo potere, la sua forza, la sua energia. Ti aspetta qualche chilometro prima per introdurti progressivamente in questo ambiente così unico e peculiare. È un sistema complesso e complicato da capire perché si tratta di collocare al giusto posto quell’insieme di fattori che solo qui troviamo. Non avremmo voluto parlarvi di sommatorie termiche o indici climatici che riempiono le pagine delle riviste e dei depliant, ma credo che dovremo comunque farlo, anche se ciò che più ci interessa di quel che il sole trasmette a questo angolo di terra non è tanto l’aspetto quantitativo, bensì quello qualitativo. E allora prendiamo subito il toro per le corna e parliamo di indici climatici: l’indice di Winkler, che misura la sommatoria delle temperature medie al di sopra dei 10°C dal primo Aprile fino al 30 Settembre, in sostanza quelle utili al funzionamento fisiologico della vite, e l’indice di Huglin, che misura la sommatoria delle temperature medie a loro volta assommate alle temperature massime, anche’esse al di sopra dei 10°C ma non superiori a 35°C e nello stesso periodo; bene, questi due indici ci dicono che a Bolgheri non vi è nulla di straordinario. Atto II Scena III
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