Legare i capi a frutto nel sistema Guyot è un’operazione che richiede cura e attenzione, ma che porta numerosi benefici alla gestione del vigneto, dalla sanità delle piante alla qualità della produzione di uva.

Passaggi per legare i capi a frutto del Guyot:

1) Selezione dei capi a frutto:

Dopo la potatura invernale, viene lasciato un capo a frutto, ossia un tralcio dell'anno precedente, con un numero variabile di gemme (generalmente tra 6 e 10) che porteranno i nuovi grappoli.
Questo capo a frutto deve essere sano, ben lignificato (cioè legnoso), e flessibile per poter essere piegato e legato senza spezzarsi.
2) Piegatura del capo a frutto:

Il tralcio viene piegato delicatamente orizzontalmente lungo il filo di sostegno del vigneto. Questa curva deve essere fatta con attenzione per evitare di rompere il tralcio.
Il piegamento orizzontale è importante per stimolare la crescita uniforme delle gemme lungo tutto il capo a frutto, evitando che solo quelle più vicine alla base della pianta si sviluppino.
3)Legatura del capo a frutto:

Una volta piegato, il capo a frutto viene legato al filo di sostegno. Noi utilizziamo materiali naturali. Lo spago utilizzato è biologico e biodegradabile.