Il Vermentino di Poggio al Tesoro, chiamato "Solosole", è uno dei vini bianchi più rappresentativi dell'azienda e di grande qualità per la denominazione Bolgheri. Questo Vermentino esprime al meglio le potenzialità di un vitigno che trova un'espressione unica grazie al terroir della zona. A Poggio al Tesoro abbiamo 4 appezzamenti di Vermentino nel nostro vigneto più grande, Le Sondraie, ognuno con caratteristiche proprie. A seconda della maturazione della pianta, siamo andati a raccogliere seguendo il grado di maturazione, camminando tra i filari e assaggiando via via. Abbiamo iniziato a raccogliere il Vermentino che cresce lungo la Fossa Camilla, dove, essendo ben esposto al sole, abbiamo ottenuto una buona maturazione. Questa operazione di raccolta del Vermentino è continuata fino al 7 settembre.