Valle di Cerbaia - Bibbona
Il Vigneto Valle Cerbaia si trova nel vicino Comune di Bibbona, esattamente al confine con Bolgheri. I due appezzamenti che lo costituiscono si trovano ad altitudini diverse.
Una buona parte delle uve di questo podere sono dedicate alla produzione del Mediterra.
Nella parte dell’appezzamento che si trova più in basso, dove il terreno è più argilloso e fresco, sono stati piantati 1,4 ettari di Viognier, varietà che si adatta particolarmente bene a suoli che trattengono maggiormente l'acqua.
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vitigni
Cabernet Franc, Viognier
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altitudine
30 m s.l.m.
esposizione
Ovest
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tipologia di terreno
Profondo, con sabbie grossolane, ghiaia e argilla.
sistema di allevamento
Cordone speronato
ettari
7
età media delle viti
11 anni
densità di impianto
7.000 - 8.000 viti/Ha
Mediterra
Toscana I.G.T.
Come il suo nome annuncia, è un rosso che svela tutti i profumi della macchia mediterranea e che si distingue per un piacevole sentore di salsedine. Mediterra è un vino di grande carattere, che esprime l’intensità di un frutto integro, baciato dal sole e dal mare.
Sondraia
Costa Toscana Bianco I.G.T.
Un Viognier ampio, intenso ed avvolgente, che deve il suo carattere ricercato ma versatile a una sapiente attività mirata a preservarne la freschezza e gli aromi varietali.
Cassiopea Pagus Cerbaia
Rosato Bolgheri D.O.C.
La produzione dei vini rosati a Bolgheri ha radici antiche. Quella di Poggio al Tesoro, nata con Cassiopea, si è arricchita a partire dall’annata 2016 con il Pagus Cerbaia, piccolo appezzamento che posa su terreni sedimentari.