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Teos

Teos

Teos

Petit Manseng Toscana I.G.T. Passito

Petit Manseng 100%

 

Teos, città della Grecia antica cara al dio Dioniso, è il nome del vino dolce di Poggio al Tesoro. La competenza di Allegrini nell’arte dell’appassimento ha ispirato la nascita di questo Petit Manseng da uve appassite. Teos si caratterizza per una avvolgente dolcezza, cui si abbina una buona acidità, un colore oro intenso, aromi di frutta matura, confettura e miele.
 

Andamento Climatico

 

Un’altra annata da ricordare, definita da molti come una delle più precoci che si ricordino a Bolgheri. Dopo un inverno piuttosto mite, seppur interessato da abbondanti precipitazioni, la primavera è stata caratterizzata da piogge regolari, che hanno favorito una crescita omogenea dei germogli, comparsi già ai primi di marzo. La stagione estiva è stata ventilata ed asciutta con qualche pioggia rinfrescante ad inizio settembre, che ha permesso alle uve di giungere a maturazione in perfetto stato sanitario. Durante il periodo pre-vendemmiale, elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno favorito la maturazione fenolica e aromatica, mantenendo alta l’acidità. Il millesimo 2016 promette vini intriganti e dallo spiccato carattere varietale, con una buona struttura e grandi prospettive di invecchiamento.

vitigni

vitigni

Petit Manseng 100%

tipologia di terreno

collocazione geografica

Vigneto Le Sondraie

vendemmia

In cassette da 4 kg l’una. La durata dell’appassimento è di circa 1 mese. Raccolta manuale effettuata i primi di settembre, le uve sono riposte in cassette da appassimento.

Bottle

capacità

500 ml

vinificazione

Pigiatura soffice dell’uva intera e macerazione a freddo pre-fermentativa per una notte

affinamento

In barriques per circa 12 mesi

fermentazione

In tonneaux di rovere francese a temperatura controllata

Premi e riconoscimenti