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Solosole

Solosole

Solosole

Vermentino Bolgheri D.O.C.

Vermentino 100% (selezioni di cloni di Vermentino della Corsica)

 

È un Vermentino di Bolgheri, che viene vinificato in purezza. Il suo nome esprime lo strettissimo legame tra questo vitigno mediterraneo e il terroir bolgherese: è infatti essenzialmente il frutto del lavoro in vigna e della maturazione al sole. In questo vino, voluto e amato da Marilisa Allegrini, si ritrovano i colori, i profumi e i sapori autentici di queste terre così vicine al mare.

Andamento Climatico

 

La situazione climatica 2017 a Bolgheri rispecchia un cambiamento globale dell’ambiente. L’inverno è trascorso all’insegna del bel tempo, con temperature un po’ più rigide rispetto alla media, che ha contrastato la proliferazione di insetti dannosi alla vite. La primavera è stata caratterizzata da partenza anticipata del germogliamento e le gelate primaverili, che hanno colpito varie regioni italiane, non hanno impattato sulla vegetazione. Il periodo estivo ha rimarcato la fase primaverile con giornate soleggiate e sempre ventilate. Nei primi giorni di luglio le giornate sono state caratterizzate da un’umidità relativa abbastanza sostenuta per la zona costiera. La prima pioggia importante si è avuta verso la metà di settembre, poi le giornate sono state di nuovo calde e luminose. L’andamento siccitoso prolungato ci ha aiutato nella lotta alle malattie fungine e parassitarie. La gestione dell’irrigazione è stata complessa, coordinata dall’ausilio di capannine meteo, dotate di sensori capaci di rilevare l’umidità del terreno e l’evapotraspirazione. Insostituibile come sempre l’occhio dell’uomo: il controllo visivo e manuale della turgidità delle foglie e dell’uva ci ha suggerito il momento in cui fornire il giusto apporto idrico, consentendoci di mantenere le uve toniche e fresche con pareti fogliari sempre attive nella loro funzione clorofilliana.

vitigni

vitigni

Vermentino 100% (selezioni di cloni di Vermentino della Corsica)

tipologia di terreno

collocazione geografica

Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno, Toscana

vendemmia

Manuale in notturna

Bottle

capacità

750 ml • 1,5 L • 3 L

vinificazione

Pigiatura soffice e qualche ora di macerazione pre-fermentativa

affinamento

In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia

fermentazione

In acciaio inox a temperatura controllata

fermentazione malolattica

Non svolta

Premi e riconoscimenti