Solosole

Solosole
Vermentino Bolgheri D.O.C.
Vermentino 100% (selezioni di cloni di Vermentino della Corsica)
È un Vermentino di Bolgheri, che viene vinificato in purezza. Il suo nome esprime lo strettissimo legame tra questo vitigno mediterraneo e il terroir bolgherese: è infatti essenzialmente il frutto del lavoro in vigna e della maturazione al sole. In questo vino, voluto e amato da Marilisa Allegrini, si ritrovano i colori, i profumi e i sapori autentici di queste terre così vicine al mare.
Andamento Climatico
L’annata 2024 si è distinta per un’evoluzione regolare. La primavera, caratterizzata da freschezza e abbondanti piogge, ha rallentato lo sviluppo vegetativo delle piante, ma al contempo ha garantito preziose riserve idriche. Queste si sono rivelate fondamentali per affrontare un’estate diametralmente opposta: calda e arida, segnata da una forte intensità solare.
La fortuna di Bolgheri risiede nella sua posizione privilegiata: incastonata tra la brezza mitigatrice del mare e la protezione offerta dal complesso boschivo collinare alle spalle. Questo equilibrio naturale favorisce marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantendo alle viti condizioni ottimali. Protette dallo stress idrico e termico, esse riescono a conservare un’armonia tra freschezza, struttura e complessità aromatica. La vendemmia ha preso avvio nell’ultima decade di agosto con i Vermentini, per proseguire fino ai primi di ottobre con le varietà più tardive. Ogni grappolo è stato raccolto al culmine della maturazione ideale, preservando intatte le peculiarità espressive di ciascun vitigno. Questo approccio accurato ha consentito di ottenere vini che riflettono appieno l’identità desiderata, in un equilibrio perfetto tra eleganza, intensità e carattere.

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vitigni
Vermentino 100% (selezioni di cloni di Vermentino della Corsica)
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collocazione geografica
Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno, Toscana
vendemmia
Manuale in notturna
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capacità
750 ml • 1,5 L • 3 L
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vinificazione
Pigiatura soffice e qualche ora di macerazione pre-fermentativa
affinamento
In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia
fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata
fermentazione malolattica
Non svolta