Cassiopea

Costa Toscana Rosato IGT

Cabernet Franc 70%, Merlot 30%

Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre, noti per la loro straordinaria sapidità e freschezza. Ha il colore che ricorda i tramonti dell’estate bolgherese e porta il nome della costellazione che domina luminosissima la tenuta di Poggio al Tesoro.

Andamento Climatico

L’annata 2024 si è distinta per un’evoluzione regolare. La primavera, caratterizzata da freschezza e abbondanti piogge, ha rallentato lo sviluppo vegetativo delle piante, ma al contempo ha garantito preziose riserve idriche. Queste si sono rivelate fondamentali per affrontare un’estate diametralmente opposta: calda e arida, segnata da una forte intensità solare.

La fortuna di Bolgheri risiede nella sua posizione privilegiata: incastonata tra la brezza mitigatrice del mare e la protezione offerta dal complesso boschivo collinare alle spalle. Questo equilibrio naturale favorisce marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantendo alle viti condizioni ottimali. Protette dallo stress idrico e termico, esse riescono a conservare un’armonia tra freschezza, struttura e complessità aromatica. La vendemmia ha preso avvio nell’ultima decade di agosto con i Vermentini, per proseguire fino ai primi di ottobre con le varietà più tardive. Ogni grappolo è stato raccolto al culmine della maturazione ideale, preservando intatte le peculiarità espressive di ciascun vitigno. Questo approccio accurato ha consentito di ottenere vini che riflettono appieno l’identità desiderata, in un equilibrio perfetto tra eleganza, intensità e carattere.