Cassiopea

Costa Toscana Rosato I.G.T.

Cabernet Franc 70%, Merlot 30%

Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre, noti per la loro straordinaria sapidità e freschezza. Ha il colore che ricorda i tramonti dell’estate bolgherese e porta il nome della costellazione che domina luminosissima la tenuta di Poggio al Tesoro.

Andamento Climatico

L’annata 2025 si è distinta per un andamento climatico complesso e variegato, segnando una delle stagioni più intense e sfidanti degli ultimi anni. Dopo estati caratterizzate da forti ondate di calore, il mese di luglio si è rivelato insolitamente mite, favorendo una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo ritmo graduale ha permesso alle piante di conservare equilibrio vegetativo e di sviluppare profili aromatici complessi e naturali, senza gli eccessi di concentrazione tipici delle alte temperature. La posizione privilegiata di Bolgheri ha giocato un ruolo fondamentale: la vicinanza del mare con le sue brezze mitigatrici e la protezione delle colline retrostanti hanno creato escursioni termiche ideali, sostenendo la freschezza e la sanità dei grappoli anche nelle fasi più delicate. La vendemmia è iniziata con qualche giorno di ritardo rispetto alla media.
Durante la raccolta, le precipitazioni irregolari, per un totale di circa 150 mm, hanno richiesto interventi mirati e una selezione attenta dei grappoli più sensibili. Grazie a questa gestione puntuale, i vini dell’annata esprimono equilibrio, freschezza, struttura e complessità aromatica, riflettendo con precisione l’identità del territorio.