Mediterra
Mediterra
Toscana I.G.T.
Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
Come il suo nome annuncia, è un rosso che svela tutti i profumi della macchia mediterranea e che si distingue per un piacevole sentore di salsedine. Mediterra è un vino di grande carattere, che esprime l’intensità di un frutto integro, baciato dal sole e dal mare.
Andamento Climatico
L’inverno 2008/2009 è stato rigido e ricco di piogge. Queste hanno permesso ai terreni di immagazzinare tutta l’acqua necessaria per affrontare l’estate. La primavera calda senza sbalzi termici eccessivi ha garantito un germogliamento uniforme e regolare, base importante per tutta la fase vegetativa. L’estate molto calda e con scarse precipitazioni ha permesso di arrivare a maturazione con le uve in perfetto stato sanitario e qualitativo.
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vitigni
Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
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collocazione geografica
Vigneto Le Sondraie e vigneto Valle di Cerbaia
vendemmia
Iniziata il 5 settembre con il Merlot, proseguita con il Syrah e conclusa con la raccolta, il 25 settembre, del Cabernet Sauvignon
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capacità
375ml • 750 ml • 1,5 L • 3 L
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vinificazione
Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo
affinamento
In parte in acciaio e 8 mesi in barrique di secondo passaggio
fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata
fermentazione malolattica
Svolta