Mediterra
Mediterra
Toscana I.G.T.
Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
Come il suo nome annuncia, è un rosso che svela tutti i profumi della macchia mediterranea e che si distingue per un piacevole sentore di salsedine. Mediterra è un vino di grande carattere, che esprime l’intensità di un frutto integro, baciato dal sole e dal mare.
Andamento Climatico
L'annata 2013 è iniziata con abbondanti precipitazioni sia invernali che primaverili, utili per una buona riserva idrica estiva, alle quali ha seguito un clima mite e fresco durante l’estate. Da fine luglio le temperature sono risalite e lo sbalzo termico tra il giorno e la notte ha consentito una maturazione omogenea. Nel mese di settembre, le giornate miti con temperature diurne piacevoli, ci hanno permesso di effettuare la raccolta, senza che i grappoli raggiungessero una maturazione eccessiva. Un’attenta gestione del vigneto ci ha permesso di mantenere intatta la sanità e la qualità delle uve e delle viti. Per mantenere un equilibrio vegeto-produttivo qualitativo, infatti, è stata effettuata una selezione dei grappoli con dirado.
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vitigni
Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
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collocazione geografica
Vigneto Le Sondraie e vigneto Valle di Cerbaia
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capacità
375ml • 750 ml • 1,5 L • 3 L
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vinificazione
Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo
affinamento
In parte in acciaio e 8 mesi in barrique di secondo passaggio
fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata
fermentazione malolattica
Svolta